Glaseados de Naranja

La sorpresa de hoy: Glaseado de Naranja

Hola nuevamente, encontre entre mis archivos estos Muffins deliciosos, y como sabran me gustan los citricos y que mejor que compartirles estos "Glaseados de Naranja". Esta receta rinde 15 unidades grandes, lindas y perfectas que seguro les va a salir a ustedes... No olviden dar a G+ y compratir esta receta... Dulces Exitos y manos a la obra!

INGREDIENTES:

• Huevos 2
• Aceite de maíz ½ taza
• Azúcar impalpable 1 taza
• Jugo de naranja 2 cucharadas
• Ralladura de naranja
• Sal ½ cucharada
• Harina 1 1/3 taza
• Bicarbonato de sodio ½ cucharadita
• Polvo para hornear 2 cucharadas
• GLASE CITRICO (naranja) 

PASO A PASO:

1. Batir los huevos con el aceite. Agregar el azúcar y batir hasta obtener una crema. Perfumar con jugo y ralladura de naranja.
2. Tamizar la harina, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato, sobre la preparacion. Mezclar con un batidor.
3. Rellenar los pirotines hasta 2/3 partes en los moldes de muffins. Si desean coloquen la preparacion en una manga descartable para no derramar.
4. Cocinar en horno precalentado a 180° por 25 minutos.

Frosting Cremoso

La sorpresa de hoy: Frosting Cremoso

Hola queria compartir con ustedes una vez mas, una linda receta de Muffins, que me gusto muchisimo... Espero que la puedan hacer en casa y compartir con sus seres queridos. Si mal no recuerdo rinde para mas o menos 25 unidades medianas, ya ustedes ven y eligen el tamaño que quieren y el que mas les guste. Dulces Exitos con la receta y manos a la obra!

INGREDIENTES:

• Azúcar 300 gr
• Huevos 5
• Vainilla c/n
• Harina 250 gr
• Manteca 80 gr
• Leche 125 ml
• CREMA DE MANTECA 

PASO A PASO:

1. Batir el azúcar, los huevos y la vainilla. Hasta obtener una espuma blanca y cremosa.
2. Tamizar la harina e integrar con espátula.
3. Derretir la manteca en el microondas o sarten a fuego suave. Mezclarla con la leche. Añadir a la preparación anterior, hasta integrar.
4. Enmantecar los moldes o colocarlos sobre los pirotines.
5. Cocinar a 180° por 15 a 20 minutos.
6. Decorar con la crema de manteca.

Crema de Manteca

La sorpresa de hoy: Crema de Manteca

Hola...! Una crema que no pueda faltar en tu recetario es la crema de manteca, funciona bien como relleno o para decoracion. Es facil de hacer y no necesita muchos ingredientes, deseo que les sea de mucha ayuda y que obviamente les salga deliciosooooo!!! Buenas suerte y manos a la obra!

INGREDIENTES:

• Manteca 100 gr
• Azúcar impalpable 550 gr
• Leche 80 ml (3 cucharadas)
• Colorante 
• Opcional: esencia de vainilla o ralladura de citrico

PASO A PASO:

1. Mezclar la manteca con la mitad del azúcar, hasta obtener una crema espumosa.
2. Agregar las cucharadas de la leche liquida.
3. Si se desea dar color, agregar el colorante a la preparacion y si desea mas sabor, añadir esencia de vainilla o ralladura de citricos.
4. Agregar el resto del azúcar,  tamizar.
5. Seguir batiendo hasta que la crema alcance una consistencia firme. Conservan en la heladera.

Humedos de Limon

La sorpresa de hoy: Humedos de Limon

Hola hoy comparto con ustedes una super receta. Me fascina el sabor del limon, asi que estos humedos son indispensables para mi... Llevan muy pocos ingredientes y rinden alrededor de 20 a 25 unidades dependiendo de su molde. Espero que las puedan hacer y me comentan como les salieron. Gracias por su visita. ¡¡¡Cariños!!! Y manos a la obra!

INGREDIENTES:

• Huevos 2
• Azúcar 175 gr
• Ralladura de 2 limones
• Crema de leche 75 ml
• Harina 130 gr
• Manteca 50 gr

PASO A PASO:

1. Batir los huevos junto con el azúcar y la ralladura hasta espumar.
2. Verter la crema de leche. Batir.
3. Tamizar la harina. Mezclar.
4. Derretir la manteca en el microondas dejar enfriar e incorporar a la mezcla anterior.
5. Colocar la mezcla en los pirotines. Rellenar 2/3 partes. Cocinar a 170° por 20 a 30 minutos.

Lunettes Tradicionales

La sorpresa de hoy: Lunettes Tradicionales.

Hola nuevamente, hoy estoy mas entusiasta que nunca y como veran publique varias recetas, y creo que esta ya es la ultima del dia de hoy OoOoOohhhhh, despues continuare con mas.
Y les traigo esta delicia de Lunettes tradicionales, se que puede tomar un poco mas de trabajo hacerlas, pero si se hace con paciencia que es lo que necesitamos salen si o si. Bueno espero que sigan viendo mas abajo las otras recetas y las puedan realizar, exitos y manos a la obra!

INGREDIENTES:

• Manteca 150 gr
• Azúcar impalpable 110 gr
• Yemas 2
• Vainilla c/n
• Ralladura de limón 1
• Harina 250 gr
• Sal 1 pizca
• Mermelada c/n

PASO A PASO:

1. Batir la manteca con el azúcar y obtener una crema aireada.
2. Agregar las yemas. Perfumar con vainilla y la ralladura de limón. Batir.
3. Tamizar la harina y la sal. Mezclar de forma envolvente con la preparacion anterior. Hasta obtener una simil masa.
4. Luego cubrir con papel film y llevar a heladera 1 hora.
5. Estirar con un palo de amasar hasta 3 mm de espesor. Cortar círculos de 5 cm de diámetro y separar en pares, a uno de los pares con un cortante más pequeño retirar el centro para hacer las tapas(mirar imagen) llevar a placa enmantecada. 
6. Cocinar a horno precalentado 180° durante 10 minutos
7. Untar los círculos con la mermelada y juntarlos.

Cigarritos Bañados

La sorpresa de hoy: Cigarritos bañados

¡Hola! miren esta receta super linda, para agasajar a los hombres en el dia de su cumpleaños o el dia del padre o simplemente para hacer en casa un dia que quieran hacer algo rico y muy innovador.
Bueno sin dar mas vuletas, busquemos los ingredientes que seguro tendran en casa y aparte son muy poquitos y manos a la obra!

INGREDIENTES:

• Manteca 100 gr
• Azúcar impalpable 100 gr
• Claras 2
• Vainilla c/n
• Harina 100 gr
• Chocolate cobertura o semiamargo 

PASO A PASO:

1. Batir la manteca con el azúcar.
2. Agregar las claras de a una y batir bien. Perfumar con la vainilla.
3. Añadir la harina tamizada y mezclar debe quedar una masa chirle.
4. Tomar la masa de a cucharas y realizar círculos de 2 mm de espesor y de 10 cm de diámetro sobre placa enmantecada.
5. Cocinar en horno precalentado a 180° hasta dorar.
6. Enrollar la masa caliente en palitos de brochette. Sumergir la punta de los cigarritos en el chocolate. y listo.

Finas con chocolate

La sorpresa de hoy: Finas con Chocolate

¡¡¡Hola!!! en mis archivos de recetas encontre estas lindas delicias (y les puedo contar que son muchas los archivos que tengo y me tomo el tiempo de coleccionarlas, pasarlas a la compu y simplemente no me decido a cual publicar) una Finas con chocolate. Y son simplemente, faciles y riquisimas. Pongamos manos a la obra y comencemos!

INGREDIENTES:

• Manteca 180 gr
• Azúcar impalpable 90 gr
• Huevos 1
• Vainilla c/n
• Harina 250 gr
• Baño repostero chocolate

PASO A PASO:

1. Batir la manteca con el azúcar. Obtener una crema.
2. Incorporar el huevo y perfumar con la vainilla. Bajar la velocidad y añadir la harina tamizada. No batir demasiado
3. Colocar la preparación en una manga con pico de estrella. Poner en placa enmantecada.
4. Cubrir con film y llevar a heladera por 20 minutos.
5. Horno precalentado a 180° por 15 minutos.
6. Decorar con baño de chocolate repostero.

Crema de Lemon Pie

La Sopresa de Hoy: Crema de Lemon Pie

Hola aqui estoy nuevamente con ustedes y les traigo una de mis cremas favoritas, la crema de LIMON...

Si es la que uso para el Lemon Pie. Y que les puedo decir es super rica, facil y rinde bastante.

Espero que tengan un tiempito para hacerla no tan solo para la clasica tarta, sino que tambien la podemos agregar de relleno a tortas, o en los cupcake de relleno... Bueno los que se les ocurra... No pierdamos mas tiempo y manos a la obra!

INGREDIENTES:

• 4 yemas.
• 500 cc de leche.
• 200 cc de juegos de limón.
• 200 gr me azúcar.
• 60 gr de fécula de maíz.
• 1 cucharada de manteca.
• Ralladura de 1 limón.

PASO A PASO:

1. En una olla calentar la leche con la mitad del azúcar.
2. En un boul agregar el resto de azúcar con la fécula.
3. Mezclar bien e incorporar las yemas, el jugo y la ralladura de limón.
4. Una vez mezclado agregar la leche caliente y llevar a fuego y cocinar todo junto y revolver.
5. Cocinar hasta que hierva  por 1 minuto y retirar del fuego. Agregar la manteca y tapar con un film.
6. Una vez que se enfrió verter sobre la tarta.

Dulce de Leche por Osvaldo Gross

La sorpresa de hoy: Dulce de Leche

Hola, hoy en dia no nos puede faltar el clasico Dulce de Leche Argentino, para acompañar a nuestros postres. Particularmente en casa se lo sirve convinandolos con muchas cosas, como por ejemplo para acompañar y de relleno en los alfajores de maicena, en una torta, con unos panqueques, con frutas al natural, etc. Espero que esta receta sea de su agrado y no duden en probarlo si no lo conocen es una de-li-cia...!!!

Mousse de Frutas por Osvaldo Gross

La sorpresa de hoy: Mousse de Frutas

Hola, diganme quien se resiste a la tentacion de una mousse de fruta, asi sola solita o bien acompañada con otra cosita dulce o como complemento de una tarta mmm...

yo les puedo decir que la hice y me salio de maravillassssssss. Si asi con esa emosion jajajja, espero miren y tomen nota de la receta y no se pierdan la posibilidad de probar esta delicia. Exitos!!!

Pastafrola por Osvaldo Gross

La sorpresa de hoy: Pastafrola

Hola, Este mini-videito es un clasico de la pasteleria, la Pastafrola. Recuerdo que mi mamá nunca nos podia hacer faltar la pastafrola para los cumpleaños o alguna ocasion especial o simplemnete para compartir con la familia. Espero poder continuar haciendo esta riquisima receta durante muchos años mas. Manos a la obra y esperemos que nos salga igual de rica que en la minireceta de Osvaldo Gross....

Crema Pastelera por Osvaldo Gross

La sorpresa de hoy: Crema pastelera

Hola, quiero compartir con ustedes estos mini-videitos del señor Osvaldo Gross. Realmente me parece uno de los mejores chef del mundo, sus recetas y maneras de explicarlo son lo mejor.

Y nada como este video de como hacer una correcta Crema Pastelera para las infinidades de cosas dulces que se nos ocurren por nuestras mentes.... Los invito a ver mas de sus recetas aqui en este Blog.!!!