Pepas de Membrillo

La sorpresa de hoy: Pepas de Membrillo

Sin duda una gran tentación para todos. Son las galletas mas tradicionales de mi vida estas Pepas. Obviamente fue una de las primeras recetas que hice y no dejaria de hacerlas, son muy ricas. No olviden pasar por el blog completo y ver otras recetas dulces. Manos a la obra!

INGREDIENTES:

• 500 Gramos de Harina leudante
• 200 Gramos de Manteca
• 200 Gramos de Azúcar
• 3 Unidades de Huevo
• 150 Gramos de Membrillo
• 1 Pizca de Esencia de Vainilla

PASO A PASO:

1. Une la harina con la manteca a temperatura ambiente, .
2. Añade el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla.
3. Amasa todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. Dejar que repose durante 10 minutos en la nevera.
4. Separa en porciones y haz un baston largo, corta cada 2cm y forma bollitos pequeños.
5. Luego colócalas en una bandeja para horno.
6. Aplastalas y haz un punto en el centro de cada galleta con el dedo y colocar el dulce de membrillo derretido previamente.
7. Llevar la bandeja al horno a 180ºC hasta que las pepas queden ligeramente doradas.

Buñuelos

La sorpresa de hoy: Buñuelos

Hoy tengo una linda receta que en casa no esperan a que termine de cocinar. Debe ser signo que les gusta mucho. Bueno para no seguir dando mas vueltas recueren que los paso a paso son faciles de seguir. Manos a la obra!

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 8 cucharadas de azúcar
• Ralladura de limón
• 1 taza de leche 
• 300 gr de Harina leudante
• Aceite de girasol

PASO A PASO:

1. Batir los huevos con batidor de alambre hasta que estén espumosos.

2. Agregar el azúcar, la leche, el aceite, la esencia y seguir batiendo.

3. Añadir la harina y mezclar bien.

4. Freír porciones de 1/2 cucharaditas en abundante aceite caliente.

5. Cuando los buñuelos estén dorados retirarlos y colocarlos sobre papel blanco absorbente.

6. Después pasarlos por azúcar molida.

Vainillas

La sorpresa de Hoy: Vainillas

Hola quiero compartir mi primera entrada con ustedes, seguramente las peronas mas dulces del mundo, que justo el dia de hoy se les antojo hacer estas Vainillas ricas, faciles y economicas. Espero que les guste la receta y el paso a paso va a ser muy sencillo para no dar muchas vueltas. Yo las hice, te toca a Vos!

INGREDIENTES:

• 4 claras
• 4 yemas
• 100gr azúcar
• 100gr harina
• Vainilla c/n
• Azúcar impalpable

PASO A PASO:

1. Batir las 4 yemas con 30 gr de azúcar.

2. Merengar las 4 claras con el resto de azúcar.

3. Tamizar y agregar la harina en tres partes, de forma envolvente. Sin batir.

4. Poner la preparación en una manga. Enmantecar una placa y realizar los bastones del tamaño deseado.

5. Espolvorear con azúcar a los bastones y con un rociador agregarle agua y humedecer los bastones. Para que se forme una superficie crocante.

6. Llevar a horno precalentado a 180° grados, por 10 minutos. Y Listo!